-下準備-
・たまねぎはみじん切りにしておきます。
・じゃがいもは洗って皮をむいてから、茹でるかレンジにかけて柔らかくし、暑いうちにマッシャーでつぶしておきます。
１)フライパンに少量の油をひき、玉ねぎを炒めます。
２)玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を入れて炒めていきます。
３)つぶしておいたじゃがいもにひき肉を加えて塩、こしょうをしてしっかりと混ぜます。
５)春巻の皮に１０等分したじゃがいもをのせて巻き、巻き終わりをしっかりと水溶き小麦粉で留めて、少量の油で揚げたら完成です。
中の具材には火が通っていますので、春巻きの皮がパリッと色よく揚がったら完成です！
お好みでケチャップをつけて召し上がれ。
また、マッシュしたポテトが固めの場合には、少量の牛乳(分量外)を加えて固さを調整してください。
