人参は綺麗に洗って皮はむかずに2等分にし、1cm幅の短冊切りにする。
ピーマンは洗って半分に切って種を取り、7mm幅に切る。
熱したフライパンに人参を入れてよく炒め、ピーマンを入れてさらに炒める。
マヨネーズ、ごま、醤油を入れて炒めたら出来上がり。
ココットに盛り付けると、かわいいのはもちろん、ワンプレートの一品にもなりますよ♪
・最後は、調味料を入れてから炒めすぎると香りが飛ぶので、注意して下さい。
