フライパンで簡単！美味しい！豆腐を使った変わり春巻き2種

（1）具材をのせる

春巻きの具①

【材料（1個分）】
春巻の皮　　　　1枚
生ハム　　　　　1枚
青紫蘇orバジル　適量（お好みの量）
明太子　　　　　小さじ1杯
マヨネーズ　　　小さじ1杯位
豆腐　　　　　　大さじ1杯
ピザ用チーズ　　適量

【作り方】
春巻きの皮の上に、皮→生ハム→青紫蘇→明太子→マヨネーズ→豆腐→チーズの順番にのせていく

※あまり水分の多い食材を下にすると皮に水分が含まれて破れやすくなるので、生ハムを下に敷く方が綺麗に仕上がります。

春巻きの具②

【材料（1個分）】
春巻きの皮　　　　1枚
バナナ　　　　　　2/3本
豆腐　　　　　　　大さじ1杯
ブラックペッパー　お好みで

【作り方】
バナナは縦半分に切り、皮→生ハム→バナナ→豆腐（お好みでブラックペッパーをふる）

（2）巻く

材料を上にのせたら、普通の春巻きを作る要領で巻いて、最後は糊づけし、パットに並べておく。
（小麦粉1：水1の分量の糊が使いやすい）

（3）揚げる

油を1.5cm位入れたフライパンを170～180度の温度に温めたら包んだ春巻きを入れて揚げていきます。

（4）裏返して更に揚げる

表面がカラリとしてきつね色になってきたら裏返して反対側を揚げて反対側もカラリとしてきたら出来上がり。

※基本全て火が通らなくても食べられる物ばかり使用しているので、周りがカラリと揚がったら充分食べられるサインとなります。よく油をきって下さい。

完成①　こちらが具①の仕上がり

生ハムと明太子と塩の塩分がとても美味しい春巻き、そこにチーズとは一味違うとろりとした豆腐が絶妙の食感と熱々感を演出してくれるんです。香りのあるバジルや青紫蘇を入れると幸せのケミストリー（化学変化）です。

完成②　こちらが具②の仕上がり

生ハムの塩気に、甘いバナナ、お好みで加えるブラックペッパー。おかずのようなスイーツの様な、いや、やっぱりおつまみ★みたいな甘さと塩気のハーモニーが心地よい甘酸っぱい味わいです。豆腐がそれを邪魔せず、トロリ食感をプラスしてくれます。

※バナナは固めの物がお勧めです。