spicecurry探訪!! 160/200 Hyper『路地裏キッチン ヨネモンカレー』

spicecurry探訪!! 160/200 Hyper『路地裏キッチン ヨネモンカレー』
投稿日: 2024年4月27日 更新日: 2024年4月27日
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...
お外lunch ヨネモンカレーさん

私にしては珍しいヘビーローテーション、約1か月ぶりです。

今回も2名お連れしての訪問でした。

平日で…ゆるりとした営業、一番奥のテーブルに案内されました。

オーダーは、3種あいがけ!!

1)ひね鶏スパイスキーマ
2)黒毛和牛タンと神戸ポーク、粗挽きWキーマ~ココナッツレモン風味
3)鯖と浅利の山菜和だしカレー

スパイスキーマは安定の美味しさ!!

黒毛和牛タンと神戸ポーク…キーマと言えど、手切りでキューブカットしている様です。
イエローカレーベースのスープと、ココナッツ風味で、絶妙の仕上がりです。
キーマなんだから、ミンチ…挽いちゃえばとい思うんですが、このこだわりが、食感や旨味に繋がってる気がします。手をかけて拘った分美味しさに反映すると思います。

鯖と浅利の山菜和だしも、あいがけにした場合いい位置におります。
カラフルなアラレの食感もgood!!

3種のバランスも毎回、良く考えられてます。

1プレートに、店主の思いが込められてると何時も思います。

満足なお外lunchでした!!

ごちそう様でした。

コツ・ポイント

『路地裏キッチン ヨネモンカレー』
住所:兵庫県神戸市中央区元町通3-15-10 西ビル 1F


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