料理レシピ

ご飯がモリモリ食べられる！「たっぷり筍のひとくちメンチカツ」

ご飯がモリモリ食べられる！「たっぷり筍のひとくちメンチカツ」
投稿日: 2024年4月20日 更新日: 2024年4月20日
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わんたる
わんたる さん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
筍をたっぷり入れた味噌味のメンチカツです。しっかり味つけしてるのでソースの必要なし！ひとくちサイズでお弁当にもピッタリ！

材料 (4人分)

  • 豚ひき肉 ：300ｇ
  • 筍（水煮） ：150ｇ
  • 卵 ：1個
  • パン粉 ：1/2カップ
  • 味噌 ：大さじ3
  • パン粉（衣用） ：1カップ
  • 油 ：適量

筍はみじん切りにします。

ボウルにひき肉と卵、パン粉と味噌を入れて混ぜます。

よく混ぜ合わせたら筍も合わせます。

20等分にして丸く形を整え、パン粉をつけます。

180℃くらいの油で揚げて、両面きつね色になったら完成。

コツ・ポイント

筍はなるべく細かくすると形を整えやすいです。

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