さつま芋は、乱切りにして、塩ひとつまみをいれ水に浸しあく抜きします。
ザルにあけ、よく水気を切ります。
鍋を熱し、油を入れ揚げ焼きします。
竹串を刺して、スッと入ったら火を止め、よく油を切っておきます。
ボールに入れ、はちみつ、黒胡麻を入れよく絡めます。
おかずカップに入れて詰めます。
残ったら、おやつの時間にでもお召し上がりください。
冷めても美味しいですよ。
大学芋を絡める時に使うタレに、はちみつは簡単で美味しく、洗い物が少ない、さりげないアイデアだと思いますが、是非、ご活用下さい。
