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簡単！香辣油で四川風！旬のたけのこ入りワンタンかきたまスープ！
投稿日: 2024年4月15日
更新日: 2024年4月15日
閲覧数: 358
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みーこ
さん
美味しいヘルシー！
具沢山スープできました～！
大鍋で作り、卓上クッキングヒーターで温めながら、銘々器に取り分けていただきまーす！
もちろん、そのままでも美味しいですが、
香辣油（シャンラーユ）をかけても美味しい！
香辣油の原材料は、なたね油・ネギ・3種の唐辛子・胡椒・ネギ・6種のスパイス（青花椒・八角・シナモン・ローレル・フェンネル・ホワイトペッパー）で、華やかな香りとコクのある辣油。
材料
(作りやすい分量)
★かきたま海鮮風塩味スープ(市販品)
：3〜4食分
★水
：800ml程
たけのこ ※下処理をしたもの
：適量
ワカメ
：適量
卵
：2個
ワンタンの皮
：1袋
香辣油（シャンラーユ）
：適量
長ネギ
：2本
1、大きなお鍋に、材料★に入れてひと煮立ちさせる
2、もやし・適当な大きさに切ったたけのこを加えて3分程煮る
※たけのこは、3ミリ程の厚みに切り、歯ごたえを楽しみます。
3、別鍋にお湯を沸かし、ワンタンの皮を1枚ずつ入れていき、火が通ったら、手順2の鍋に移す
4、ワカメを加えてひと煮立ちさせる
5、溶いた卵を回し入れ、卵がふわっと固まってきたら、軽くかき混ぜる
6、小口切りした長ネギ（薬味）を加える
7、大鍋のまま、食卓へ！
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