長ネギは斜め切りにします。
じゃが芋はよく洗って皮付きのまま8等分にします。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分半加熱します
フライパンに油とガーリックチップを入れます。にんにくの香りが出てきたらひき肉を入れて炒めます。
ひき肉の色が変わってきたら、長ネギと新じゃが芋を入れてサッと炒め合わせます。
味噌、酒、みりん、水をよく混ぜ合わせて4に入れます。蓋をして5分くらい火にかけたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
とろみをつけると、ひき肉がポロポロせずに食べやすいです。
