プチトマトの小さいものは横に1個、長いものは2個ぐらい切り込みを入れ
半分に切ったプチモッツァレッラを挟み
器に三角形になるように並べる
リガトーニは標準時間茹でてから、揚げオイルで素揚げして塩をふる
リガトーニを木に見立てて並べ、その下に茹でたブロッコリー、
上に星型にくり抜いたチェダーチーズをのせ
バジリコを散らし、塩とオリーブオイル、グラナパダーノをふる
★モッツァレッラとプチトマトの大きさはランダムでいいかと思います。
★クリスマスのごちそうの一つに、こんな一皿があったら食卓がぱっと華やぎます。
